Čaje Oolong - částečně oxidované čaje - Země původu - Taiwan
Čaje Oolong jsou částečně oxidované čaje, typicky v rozsahu 10-70 %. Díky volitelné úrovni oxidace nabízejí čaje Oolong nejširší škálu chutí mezi všemi čajovými kategoriemi. Čaje Oolong lze navíc i pražit a to opět na mnoha úrovních, čímž se dále rozvíjí jejich chuť a vůně. Další zpracování jim propůjčuje nejrůznější tvary od dlouhých minimálně tvarovaných listů až po malé rolované hrudky. Tradičně se čaje Oolong vyrábějí nejvíce v Číně a na Taiwanu, nicméně se pomalu začínají objevovat i v dalších zemích produkujících čaj. Ve starší čajové literatuře, typicky v překladech z francoužštiny, je možno vidět čaje Oolong nazývané jako modré nebo modrozelené čaje. Velmi často jsou Oolongy nesprávně nazývány částečně fermentované čaje.
2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha
353,57 Kč bez DPH
2021 Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren - koláč 100 g
883,93 Kč bez DPH
1986 Tradiční stárnutý Wenshan Bao Zhong
570,54 Kč bez DPH
Taiwanský na uhlí pečený Dong Ding Oolong (competition grade) | Tai Wan Tan Bei Dong Ding Wu Long
336,61 Kč bez DPH
Taiwanský ženšenový Oolong | Wang Ren Shen Wu Long Cha
208,04 Kč bez DPH
1997 Taiwanský stárnutý Oolong | Tai Wan Wu Long Chen Cha
436,61 Kč bez DPH
Taiwanský Alishan Qing Xin Oolong | Rui Feng Gao Shan Wu Long
436,61 Kč bez DPH
Taiwanský pečený broskvový Oolong | Tian Ran Mi Tao Wu Long Cha
195,54 Kč bez DPH
Taiwanský Oolong Čtyři roční období | Si Ji Chun Wu Long
158,04 Kč bez DPH
Taiwanský mléčný Oolong | Jin Xuan Nai Xiang Wu Long
195,54 Kč bez DPH
Taiwanský Dong Ding Oolong | Tai Wan Dong Ding Wu Long
195,54 Kč bez DPH
2013 Taiwanský stárnutý Lishan Oolong | Tai Wan Li Shan Qing Xin Wu Long
488,39 Kč bez DPH
2017 Taiwanský Nature Farming Wuyi Hong Shui Oolong | Wu Yi Hong Shui Wu Long - koláč 100 g
883,93 Kč bez DPH
Taiwanský Oolong Rudý nefrit GABA | Hong Yu Wu Long
329,46 Kč bez DPH
Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren
336,61 Kč bez DPH
Taiwanský Hong Shui Oolong | Hong Shui Wu Long
195,54 Kč bez DPH
Taiwanský červený Oolong | Hong Wu Long
195,54 Kč bez DPH
Taiwanský nefritový Oolong | Bagua Shan Cui Yu Wu Long
208,04 Kč bez DPH
Taiwanský Mei Shan Jin Xuan Oolong
208,04 Kč bez DPH
Co je to GABA čaj?
GABA je kyselina gama-aminomáselná. Je to chemická látka, která se přirozeně tvoří v mozku. Mnohé vědecké studie říkají, že při užívání jako doplněk může GABA pomoci snížit vysoký krevní tlak a podpořit celkový pocit pohody. GABA čaj je specificky zpracován s tím cílem, aby se v něm přirozeně se vyskytující kyselina GABA mohla plněji projevit, více než to umožňuje tradiční zpracování. Pití čaje GABA je jedním z nejzdravějších způsobů, jak zvýšit příjem kyseliny gama-aminomáselné.
Čínský kultivar Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰
V jižním Fujianu existuje mnoho čajových kultivarů pro zpracování čaje oolong, např. Tie Guan Yin, Jin Guan Yin, Huang Dan, Mao Xie, Ben Shan a řada dalších. Jedním ze slavných čajových kultivarů z této oblasti je Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰, který je hojně vysazován v čajových zahradách oblasti Daqinshan v okrese Pinghe. Je to jeden ze čtyř slavných čajů Fujianu, další tři jsou Tie Guan Yin, skalní čaje z Wuyi a Zhangping Shui Xian. Bai Ya Qi Lan je čaj výjimečné kvality. I když je jeho zpracování podobné zpracování Tie Guan Yin, má svůj vlastní velmi osobitý charakter. Bai Ya Qi Lan je druhý nejúspěšnější exportní Oolong z jižního Fujianu, těsně před ním je Tie Guan Yin. Název tohoto Oolongu volně překládáme jako "vůně vzácné orchideje".