ČAJ
![English Breakfast](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/7/c7c284fd26b111628bdf62cb80c6380c-goodteaeu-english-breakfast-8412.jpg)
![English Breakfast](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/8/28fa5a6bda60cfd3c9f6512e7342a043-goodteaeu-english-breakfast-8417.jpg)
English Breakfast
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/3/7339147ede2d1bf6d82a32ec6ef4085e-goodteaeu-2024-da-xue-shan-ye-sheng-cha-200g-8452.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/0/709f137dd0d06e4334008401303e2259-goodteaeu-2024-da-xue-shan-ye-sheng-cha-200g-8456.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g
![Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/4/44d8f6b18b4677dd350892fb4ac60983-goodteaeu-yihong-black-tea-8435.jpg)
![Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d5755ed3e944abcf12d9fc7324dc5291-goodteaeu-yihong-black-tea-8428.jpg)
Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/2/c2a3504d90ca83304bdb19756222d5fc-goodteaeu-huang-shan-mao-feng-2955.jpg)
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/9/09ca2011e55a7c5181f0fb1e17103e2a-goodteaeu-huang-shan-mao-feng-2962.jpg)
Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng
![Jarní nefritový šnek z ostrova Dongting | Ming Jian Dong Ting Xi Shan Bi Luo Chun](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/1/7187115d17565e887b62b05a0b63d840-ming-qian-dong-ting-bi-luo-chun-green-tea-1.jpg)
![Jarní nefritový šnek z ostrova Dongting | Ming Jian Dong Ting Xi Shan Bi Luo Chun](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/c/5c2a8b9918fec132e61441005d997050-harvest.jpg)
Jarní nefritový šnek z ostrova Dongting | Ming Jian Dong Ting Xi Shan Bi Luo Chun
![2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/c/7c812dc6f7dbd126558b6da94fb7cb34-mg-1575.jpg)
![2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/b/3b69a72b1367b7de935a5e398a5558e5-mg-1592.jpg)
2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/e/d/eddb97217981672a1a10c4b4c682ea8b-goodteaeu-2024-bingdao-jintai-sheng-puer-357g-3480.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/6/96c7a633657014ff91134e198862473f-goodteaeu-2024-bingdao-jintai-sheng-puer-357g-3484.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d57424c3eb70b09296fa38d91ae53fd4-mg-3516.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8ff48399aef9e1d01bc5e0391c74b7d7-mg-3522.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/d/9d7dcd862646ea8bd21846e427cd3ed8-goodteaeu-2024-ban-zhang-sheng-puer-357g-3500.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/2/12a877075a9b9942e0b30ab8b328077f-goodteaeu-2024-ban-zhang-sheng-puer-357g-3504.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g
![2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/a/baaf92b98303894d463e56cf2c3753f1-mg-3528.jpg)
![2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/1/b1acc385e14b180025b2108abb4a2420-mg-3531.jpg)
2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/5/859e7beafcbaa3d384fa272c34706d5b-mg-3510.jpg)
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/a/1a2e901c14e876ed1d943ae684046a32-mg-3512.jpg)
2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g
![2004 Yi Wu Gua Feng Zhai Yi Mo Yang Guang Sheng Pu Er - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/e/2ef04931dd4da10c27718a43999ad06a-mg-3536.jpg)
![2004 Yi Wu Gua Feng Zhai Yi Mo Yang Guang Sheng Pu Er - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/e/e/ee8e14f5e8efe2ca6114ff94bc98e440-mg-3538.jpg)
2004 Yi Wu Gua Feng Zhai Yi Mo Yang Guang Sheng Pu Er - koláč 200 g
![2019 Na slunci sušené stárnuté pupeny čaje Puer ze starých stromů | Pu Er Bai Ya Bao](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/0/c0f9de14069d80a194883c5888a22168-goodteaeu-2019-bai-ya-bao-3544.jpg)
![2019 Na slunci sušené stárnuté pupeny čaje Puer ze starých stromů | Pu Er Bai Ya Bao](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/9/69339f60f9851e1a5f6c567dbd8ccc0b-goodteaeu-2019-bai-ya-bao-3547.jpg)
2019 Na slunci sušené stárnuté pupeny čaje Puer ze starých stromů | Pu Er Bai Ya Bao
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/1/d145bb8335f79446551e1edd6661a706-goodteaeu-2023-matai-mao-cha-3405.jpg)
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/5/05d5515e8196613d54bf819248124739-goodteaeu-2023-matai-mao-cha-3410.jpg)
2023 Zelený Puer ze starých stromů v Matai | Ma Tai Gu Shu Sheng Pu Er - Mao Cha
![2024 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/1/71a33ad498af5c951a231e3ed6e6a206-4693.jpg)
![2024 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/d/3d20c24e72f938689bbec4db5379bcbe-4694.jpg)
2024 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen
![2020 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu | Bai Mu Dan Lao Bai Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/e/beec31a830e8c13dfb4904a457570e1c-goodteaeu-2020-yunnan-bai-mu-dan-lao-bai-cha-3355.jpg)
![2020 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu | Bai Mu Dan Lao Bai Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/f/3f670d8b181c504d74232ef64e85212c-goodteaeu-2020-yunnan-bai-mu-dan-lao-bai-cha-3360.jpg)
2020 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu | Bai Mu Dan Lao Bai Cha - koláč 200 g
![2023 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/8/6845a1041d3d0b00978e8b900206eab0-goodteaeu-2023-gu-shu-bai-lu-200g-3329.jpg)
![2023 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/f/df9c8c284834a3e11a233945b98fe1b7-goodteaeu-2023-gu-shu-bai-lu-200g-3330.jpg)
2023 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g
![2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8793dafc0719bbb139c2c34b365c5182-goodteaeu-2009-taiwan-aged-jin-xuan-oolong-3193.jpg)
![2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/a/a/aa5d17ea1923cb8ea0802c849b048715-goodteaeu-2009-taiwan-aged-jin-xuan-oolong-3196.jpg)
2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/6/b6bdeea3d3c2893000497c8deda775c1-goodteaeu-2024-da-xue-shan-mao-cha-3204.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/c/6cffb0347a2036ed67b6aeae8a62a355-goodteaeu-2024-da-xue-shan-mao-cha-3207.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0ac09828d07b5e8db5e13b38d85c4e98-goodteaeu-2024-da-xue-shan-kao-hong-hong-cha-3229.jpg)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/f/1fc2f7f626666d94e89a78bef4d66fac-goodteaeu-2024-da-xue-shan-kao-hong-hong-cha-3237.jpg)
2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/8/083733b7291ab68c3936a1ea17a7ef72-goodteaeu-2024-da-xue-shan-shai-hong-hong-cha-3219.jpg)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/a/d/ad7b251f5f399c00acd812fbe39e6c79-goodteaeu-2024-da-xue-shan-shai-hong-hong-cha-3222.jpg)
2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)
![2005 Tmavý Puer z Bulangshan | Bu Lang Shan Shu Pu Er - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/6/66d9f5b4d0be0c63fb4a842c943b52e4-goodteaeu-2005-bu-lang-shan-gu-shu-shu-pu-er-bing-100g-3297.jpg)
![2005 Tmavý Puer z Bulangshan | Bu Lang Shan Shu Pu Er - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/0/f0526e30ef616a6a22d4806c559368a7-goodteaeu-2005-bu-lang-shan-gu-shu-shu-pu-er-bing-100g-3302.jpg)
2005 Tmavý Puer z Bulangshan | Bu Lang Shan Shu Pu Er - koláč 100 g
![2018 Zelený Puer ze starých stromů v Mannuo | Man Nuo Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/3/73a632f1919869db343d29c2a33a9732-goodteaeu-2018-man-nuo-gu-shu-sheng-pu-er-bing-200g-3295.jpg)
![2018 Zelený Puer ze starých stromů v Mannuo | Man Nuo Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/9/f9fe579d645b19defcd8bdae33cac813-goodteaeu-2018-man-nuo-gu-shu-sheng-pu-er-bing-200g-3296.jpg)
2018 Zelený Puer ze starých stromů v Mannuo | Man Nuo Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 200 g
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/5/752984e4b5f06fdec558c3afa88d2ccf-mg-3277.jpg)
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5fabd5029178742abd473ebed1ee9a92-goodteaeu-ming-qiang-qi-yun-bai-cha-3289.jpg)
Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha
![Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/3/33c5a7389c20a485cb49bc99e9059e0a-18.jpg)
Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨
Yiwu 易武 je jedna ze Šesti čajových hor (Liu Da Cha Shan 六大茶山) v Yunnanu vyhlášených pro své staré čajové stromy. Nachází se v okrese Mengla 勐腊县 z Xishuangbanna. Je to jedna z mála čínských čajových lokalit v tropickém pásmu. V Yiwu je poměrně dost vesnic, kde se vyrábí čaj Puer. Mezi jinými jsou to Ma Hei, Luo Shui Dong, Ding Jia Zhai, Wan Gong, Man Xiu, Tong Qing He a Gua Feng Zhai. Hlavními obyvateli vesnice Gua Feng Zhai jsou lidé menšinové skupiny Yao v počtu asi 750 lidí. Vesnice se proslavila svým čajem s komplexní silnou chutí divokých čajovníků, rychlou proměnou chuti a sladkou delikátní dochutí.
![Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/c/5c403246b225561038e37409eb5ed2ef-leaves.jpg)
Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování
Zelený čaj Lu An Gua Pian 六安瓜片 pochází z provincie Anhui v Číně. Je uveden téměř ve všech seznamech nejznámějších čínských čajů a je široce zmiňován v celé čínské čajové historii. Lístky tohoto slavného zeleného čaje jsou několikrát pečené na dřevěném uhlí. Čaj má specifický vzhled, listy vypadají trochu jako semínka vodního melounu, a proto byl po něm i pojmenován.
![Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/6/7684f82bfb603aeb2e697b8a3190417c-huoshanhuangya0.jpg)
Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽
V Číně začíná podzim. Nastal čas pro sklizeň divoce rostoucích čajovníků v Dabieshan 大別山 v západním Anhui. Zde je původní místo výroby slavného žlutého čaje Huang Shan Huang Ya 霍山黃芽.
![Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/1/51f7d995d1bcf6d0dc99379ed3ea661b-xiaochigan-main.jpg)
Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)
Když se na čínském trhu s čajem zeptáte na Lapsang Souchong, prodejci vám s největší pravděpodobností ukáží černý čaj, který není okouřený, odlišný od ortodoxního čaje Lapsang Souchong, který výrazně voní kouřem z borového dřeva. Mluvíme o čaji Xiao Chi Gan 小赤甘.
Rádce
![Jak dokonale připravit čaj?](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/c/2ca0e89097033b95984578f9a3022eca-mg-4061.webp)
Jak dokonale připravit čaj?
Co je perfektní pro jednoho, nemusí být pro druhého. Čaj bychom měli připravovat tak, aby chutnal především nám. Naše spokojenost se přenese i na druhé. Ochutnávání čaje ovlivňuje celá řada faktorů. Mezi ně patří samozřejmě kvalita čaje samotného, kvalita použité vody, materiál i tvar nádobí, způsob přípravy, ale také např. okolní teplota a vlhkost, prostředí, jídlo před ochutnávkou a v neposlední řadě i naše nálada.
Pojďme se ale více zamyslet nad přípravou čaje...