2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha - Varianta: 50 g

Představujeme vám unikátní stárnutý oolong z Taiwanu. Má komplexní profil a zajímavou chuť připomínající rum. Tento čaj pochází z města Mingjian v okrese Nantou a je založen výhradně na listech kultivaru Jin Xuan 金軒 (T-12). Byl sklizen a zpracován v roce 2009 a od té doby zraje. Každé 3 roky je čaj vyndán ze skladu a vystaven slunečnímu záření a opětovně pražen při nízké teplotě pro snížení akumulované vlhkosti v lístcích a celkové oživení čaje. Tento způsob pražení nepřináší žádné nové pražené příchutě, místo toho oživuje stárnutý čaj a vnáší do chuti větší rovnováhu a komplexnost. Čaj nabízí nálev jantarové barvy, který je poměrně aromatický s tóny dřeva, tabáku a tropického ovoce. Chuť je nádherně hladká a překvapivě rumová! Dochuť (aftertaste) je velmi hebká, mimořádně uspokojivá a vytrvalá. Jedná se o vynikající vyzrálý čaj, který přináší komplexnost chutí očekávanou od dobře stárnutého čaje. Více