Výhradní použití samostatných mladých pupenů čajovníku, což je případ čaje Zlaté pupeny, je obecně pro černý čaj velmi neobvyklé. Díky mladým pupenům čaj získává velmi bohaté aroma, které po zpracování nejvíce ze všeho evokuje kakao. Jeho chuť je hladká až krémově sladká, nicméně velmi bohatá. Aroma se skrze dutiny okamžitě dostává do hlavy. Sladký sladový profil vyzvedává především tóny kakaa a kyselého ovoce, lehce připomíná chuť pšeničných sušenek. Zlaté pupeny z Yunnanu je opravdu pozoruhodný čaj. Více
Výhradní použití samostatných mladých pupenů čajovníku, což je případ čaje Zlaté pupeny, je obecně pro černý čaj velmi neobvyklé. Díky mladým pupenům čaj získává velmi bohaté aroma, které po zpracování nejvíce ze všeho evokuje kakao. Jeho chuť je hladká až krémově sladká, nicméně velmi bohatá. Aroma se skrze dutiny okamžitě dostává do hlavy. Sladký sladový profil vyzvedává především tóny kakaa a kyselého ovoce, lehce připomíná chuť pšeničných sušenek. Zlaté pupeny z Yunnanu je opravdu pozoruhodný čaj.
Materiál pro náš čaj pochází z horských lesů v oblasti Baiyingshan v provincii Yunnan. Sklízí se koncem března až začátkem dubna. Většina černých čajů se vyrábí z lístků, které se sklízejí později v sezóně a jejich typická barva po sušení je černá. Mladé pupeny mají po správném zpracování barvu krásně zlatou. Je to dáno velkým množstvím antioxidantů a nižším množstvím chlorofylu v mladších čajových keřících.
