Tento žlutý práškový čaj pochází z oblasti Huangshan (黄山) v provincii Anhui a je vyroben z tradičního materiálu Huang Da Cha (黄大茶), který patří mezi typické představitele čínských žlutých čajů. Tento typ čaje prochází specifickým procesem tzv. „žloutnutí“ (闷黄 mèn huáng), při kterém dochází k jemné, kontrolované transformaci listu, jež mu dodává jeho charakteristický jemný a zaoblený profil. Více
Tento žlutý práškový čaj pochází z oblasti Huangshan (黄山) v provincii Anhui a je vyroben z tradičního materiálu Huang Da Cha (黄大茶), který patří mezi typické představitele čínských žlutých čajů. Tento typ čaje prochází specifickým procesem tzv. „žloutnutí“ (闷黄 mèn huáng), při kterém dochází k jemné, kontrolované transformaci listu, jež mu dodává jeho charakteristický jemný a zaoblený profil.
Na rozdíl od zelených čajů působí žlutý čaj klidněji, měkčeji a méně travnatě. V práškové formě se tyto vlastnosti ještě více zvýrazňují – chuť je hladká, lehce nasládlá, s jemnými obilnými a oříškovými tóny, bez výrazné svíravosti. Výsledný nápoj je harmonický, příjemně kulatý a velmi dobře pitelný.
Po zpracování je čaj jemně namletý na prášek, což umožňuje konzumaci celého listu a přináší nový způsob, jak tento tradiční čaj vnímat. Prášková forma zachovává jeho přirozený charakter, ale zároveň jej přibližuje moderním způsobům přípravy a použití.
Prášková forma umožňuje jednoduchou a rychlou přípravu. Čaj lze rozmíchat ve vodě, vyšlehat v misce nebo využít jako ingredienci do nápojů a pokrmů. Díky své jemnosti a vyváženému profilu se dobře uplatní nejen při přímé konzumaci, ale i v moderní gastronomii – například v dezertech, smoothies nebo nápojích s mlékem. Díky dobré rozpustnosti, snadnému dávkování a stabilní chuti je zároveň vhodný i pro širší využití, včetně průmyslového zpracování při výrobě nápojů, mléčných výrobků a dalších potravin.
Charakter čaje: • oblast: Huangshan (黄山), Anhui, Čína • materiál: Huang Da Cha (黄大茶) – tradiční žlutý čaj • zpracování: žlutý čaj, jemně mletý • forma: prášek • chuť: jemná, hladká, lehce nasládlá, s obilnými a oříškovými tóny
Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 75–85 °C a rozmíchejte nebo vyšlehejte. Lze připravit i za studena.
Poznámka: Nejde o běžný typ práškového čaje. Tento produkt vychází z tradičního žlutého čaje Huang Da Cha a nabízí jeho charakter v moderní, snadno použitelné podobě.
