2015 Bílý narcis | Shui Xian Bai - Varianta: 50 g

Shui Xian Bai je velmi vzácný a neobvyklý druh čaje. Zatímco většina bílých čajů je vyrobena z kultivaru Da Bai (velký bílý) z Fudingu, Shui Xian Bai je vyroben z lístků kultivaru Shui Xian Bai, který roste divoce hluboko v horách kolem města Jian Yang. Přesto, že není tak známý jako jeho příbuzní Bai Hao Yin Zhen (stříbrné jehly nebo bělovlasá pivoňka) a Bai Mu Dan (bílá nebo stříbrná pivoňka), Shui Xian Bai je poměrně starý čaj. Kniha The Book of White Tea Research (Bai Cha Nian Jiu Zi Liao Hui Ji) napsaná v roce 1963 uvádí první zmínky o tomto čaji mezi roky 1911 a 1912. Pokud je tato informace správná, jedná se vůbec o první bílý čaj, o kterém existuje písemný zápis. Shui Xian Bai je velmi vhodný pro stárnutí a čaj starší 3 let nám bez problémů nabídne až 10 chutných nálevů. Více