Tato čínská matcha pochází z oblasti Hangzhou 杭州市, tradiční a historicky mimořádně ceněné čajové lokality, která je světově proslulá především produkcí čaje Dračí studna (Longjing 龙井). Právě zde má pěstování čaje staletou kontinuitu a důraz na kvalitu suroviny i zpracování. Více
Tato čínská matcha pochází z oblasti Hangzhou 杭州市, tradiční a historicky mimořádně ceněné čajové lokality, která je světově proslulá především produkcí čaje Dračí studna (Longjing 龙井). Právě zde má pěstování čaje staletou kontinuitu a důraz na kvalitu suroviny i zpracování.
Matcha je vyrobena z čajovníků pěstovaných v organické produkci a kvalitativně je plně srovnatelná s japonskou matchou – vizuálně i chuťově k nepoznání. Vyznačuje se velmi jemnou texturou a čistým, vyváženým chuťovým profilem bez rušivé hořkosti, s jemnou přirozenou nasládlostí a svěžím rostlinným charakterem.
Díky své univerzálnosti je vhodná jak pro přípravu čistých matcha nápojů, tak pro ochucené varianty (matcha latte, ledové nápoje, smoothies). Zároveň je ideální pro potravinářské využití – do cukrářství, pečení, čokolády, zmrzlin, dezertů i dalších gastronomických aplikací.
Balení v praktickém doypacku o hmotnosti 500 g je vhodné zejména pro kavárny, gastronomii, výrobce i náročné domácí použití.
| Forma | práškový čaj |
|---|---|
| Země původu | Čína |
| Provincie | Zhejiang 浙江 |
| Lokalita | Hangzhou 杭州市 |
| Kultivar | Jiu Keng Zhong 鸠坑种 |
| Organicky pěstovaný | Ano |
Práškový čaj v Číně - od císařských koláčů k zapomenutému umění
Když dnes mluvíme o práškovém čaji, většina světa si vybaví japonskou matchu. Ve skutečnosti však jde o tradici, která má své kořeny v Číně – a to hluboko v historii, sahající minimálně do období dynastie Tang (618–907) a vrcholící za dynastie Song (960–1279). To, co dnes vnímáme jako specifickou japonskou kulturu, bylo kdysi přirozenou součástí čínského čajového života. Práškový čaj nebyl výjimkou ani specialitou, ale běžným způsobem, jak čaj připravovat i vnímat – jako nápoj, který se neodděluje od listu, ale naopak ho plně zahrnuje.
Alternativní produkty2
Zelený práškový čaj z Huangshan | Huang Shan Lu Cha Fen
254,46 Kč bez DPH
Jasmínový zelený práškový čaj z Fudingu | Mo Li Lu Cha Fen
281,25 Kč bez DPH
