Japonský černý čaj Wakoucha Benifuuki - Varianta: 50 g

Japonské černé čaje získaly pojmenování "Wakoucha" poměrně nedávno ("Wa" znamená "japonský", "Koucha" znamená "černý čaj"). Přestože už si to většina japonců nepamatuje, japonské černé čaje mají více než 130 let dlouhou historii jako exportní produkt. Ve své době, přibližně od poloviny éry Meiji do poloviny éry Showa (1880-1950), byl japonský černý čaj hlavním obchodním artiklem. Roční hrubá produkce ve špičkách dosahovala až 8500 tun. I přes prudký ekonomický růst po 2. světové válce se nestaly japonské černé čaje konkurenceschopné v globálním měřítku, nicméně řada pěstitelů je i tak nepřestala vyrábět a v poslední době získávají zpět na pozornosti.

Benifuuki byl výsledkem křížení kultivarů Benihomare s MakuraCd86. Stalo se tak ve městě Makurazaki v prefektuře Kagoshima v roce 1965. Ta správná sazenice byla vybrána o mnoho let později a byla zaregistrována v roce 1993. Čajovník MakuraCd86 pochází z indické oblasti Darjeeling. Benihomare je odrůda assamica (většinou se vyskytuje v Indii a na Srí Lance), zatímco MakuraCd86 je odrůda sinensis (oblíbená v Číně a Japonsku). Benifuuki je hybridní čajovník. Nabízí vysoce kvalitní černý čaj s jemnou chutí a vynikající vůní.