Zlatá koruna Železné bohyně | Te Ji Qing Xiang Tie Guan Yin - Varianta: Vzorek 15 g

150 bodů do věrnostního systému
Cena
150 Kč 3 Kč/g

Kód produktu
GT0691-15

Upřesněte výběr produktu
Varianta neexistuje

Skladem
ks

Tie Guan Yin 铁 观音 (známý také pod názvy Ti Kuan Yin, Železný Buddha a Železná bohyně milosrdenství) je jedním z nejoblíbenějších Oolongů v Číně i v mnoha dalších částech světa. Pochází z okresu Anxi v provincii Fujian. Zlatá koruna Železné bohyně je prvotřídní Tie Guan Yin sklizený v první polovině dubna asi 2 týdny před začátkem hlavní jarní sklizně. Pupeny a čajové lístky jsou v té době stále poměrně malé a tak mnoho kroků při zpracování musí být provedeno ručně bez použití strojů se zvláštním důrazem na kontrolu teploty při pečení. Jedná se o velmi speciální třídu čaje Tie Guan Yin, která se podaří vyrobit pouze jednou za několik let. Více

Tie Guan Yin 铁 观音 (známý také pod názvy Ti Kuan Yin, Železný Buddha a Železná bohyně milosrdenství) je jedním z nejoblíbenějších Oolongů v Číně i v mnoha dalších částech světa. Pochází z okresu Anxi v provincii Fujian.

Qingxiang 清香 v překladu znamená „jemná vůně“ a tento typ Železné bohyně začal být populární v 80. letech. Je méně oxidovaný a méně pražený než Nong Xiang Tie Guan Yin 浓香 铁 观音 (v překladu “plná vůně”), takže se svým charakterem spíše blíží zelenému čaji. Qingxiang TGY je velmi voňavý a osvěžující čaj, chuť je spíše jemná, elegantní, plná květinových a medových tónů. Nálev má čistou žlutě zelenou barvu. Můžete si všimnout, že použité čajové lístky jsou poměrně zeleně a nemají mnoho červených okrajů, které jsou patrné u typu Nongxiang. Na čínském trhu je dominantní typ Qingxiang Tie Guan Yin. Celkově lze říci, že mladí lidé upřednostňují osvěžující jemnější chuť Qingxiang než plnou pečenou chuť Nongxiang. U starších zkušenějších milovníků čaje Tie Guan Yin je to obvykle naopak.

Tie Guan Yin je také název čajového kultivaru z Anxi. Na trhu najdete několik dalších čajů Oolong, které vypadají jako Tie Guan Yin a pocházejí také z Anxi a blízkých oblastí  a někdy bývají za Tie Guan Yin zaměňovány. Jsou to např. Huang Jin Gui, Ben Shan, Mao Xie a Jin Xuan. Mají své vlastní specifické vlastnosti a kvality. Sklizeň čaje Tie Guan Yin začíná na konci dubna, kdy už nejsou čajové lístky uplně malé a podle potřeby se sklízí pupen a tři až pět listů. Tie Guan Yin lze sklízet od dubna až do září s dobrými výsledky. Každé časové období dává čajovým lístkům specifické kvalitativní atributy.

Zlatá koruna Železné bohyně je prvotřídní Tie Guan Yin sklizený v první polovině dubna asi 2 týdny před začátkem hlavní jarní sklizně. Pupeny a čajové lístky jsou v té době stále poměrně malé a tak mnoho kroků při zpracování musí být provedeno ručně bez použití strojů se zvláštním důrazem na kontrolu teploty při pečení. Jedná se o velmi speciální třídu čaje Tie Guan Yin, která se podaří vyrobit pouze jednou za několik let.

Parametry
Forma sypaný čaj
Země původu Čína
Provincie Fujian
Lokalita Anxi, Yuhu 玉湖
Kultivar Tie Guan Yin 铁观音