Tento vysokohorský oolong z oblasti Lishan 梨山 patří mezi čaje, které si získávají pozornost svou čistotou a elegancí. Nálev je světlý, hedvábně hladký a velmi jemný, s výraznými květinovými tóny připomínajícími horskou louku po dešti. V chuti se objevuje přirozená sladkost, lehká krémovost a dlouhá, svěží dochuť, která je typická pro čaje pěstované ve vysokých horách Taiwanu. Více
Lishan Cui Luan Oolong 梨山翠巒烏龍 je delikátní vysokohorský oolong z proslulé taiwanské oblasti Lishan 梨山. Pochází z lokality Cuiluan 翠巒 v okrese Ren’ai, jednoho z výrazných sub-terroirů oblasti Nantou. Čaj je vyroben z ručně sbíraných listů kultivaru Qing Xin 青心, známého také jako „Zelené srdce“, které rostou v nadmořské výšce okolo 2000 metrů.
Jde o klasický vysokohorský taiwanský oolong s jemnou oxidací kolem 15–20 %. V chuti nabízí čistý, harmonický a velmi hladký projev bez drsnosti, jaký je pro kvalitní čaje typu gao shan oolong typický. Dominují zde elegantní květinové tóny, které mohou připomínat horskou nebo alpskou louku v plném květu.
Oblast Lishan patří mezi nejvýznamnější vysokohorské čajové terroiry Taiwanu. Rozkládá se vysoko v horách na pomezí provincie Nantou a oblasti Taichung a proslula produkcí výjimečných oolongů s čistým aromatem, bohatou strukturou a dlouhou dochutí. Sub-terroir Cuiluan 翠巒, jehož název lze přeložit jako „Smaragdové hory“, je jedním z míst, kde se tyto vlastnosti projevují mimořádně výrazně.
Suchý list je zpracován do pevně svinutých, smaragdově zelených hrudek. Sklizeň odpovídá stylu vrcholový pupen a 1–3 listy. Nálev má čistou žlutozelenou barvu a atraktivní, opojnou květinovou vůni. Chuť je plná, hladká a vytříbená, s dlouhou květinovou dochutí, která v ústech přetrvává ještě dlouhé minuty po dopití.
