Bergamot Oolong 佛手柑烏龍茶 je lehce oxidovaný oolong, který se pěstuje v okolí města Mingjian v okrese Nantou na Taiwanu. Přirozeně květinový charakter kultivaru Si Ji Chun (čtyři roční období) používaného k výrobě tohoto čaje je doplněn přidáním bergamotové kůry a esenciálních olejů. Výsledný čaj má světlý charakter s výraznou citrusovou chutí a bergamotovým aroma při zachování vyvážené chuti. Více
Bergamot Oolong 佛手柑烏龍茶 je lehce oxidovaný oolong, který se pěstuje v okolí města Mingjian v okrese Nantou na Taiwanu. Přirozeně květinový charakter kultivaru Si Ji Chun (čtyři roční období) používaného k výrobě tohoto čaje je doplněn přidáním bergamotové kůry a esenciálních olejů. Výsledný čaj má světlý charakter s výraznou citrusovou chutí a bergamotovým aroma při zachování vyvážené chuti.
Tento čaj prochází dvojí aromatizací. Nejprve čajový mistr vloží kousky sušených citrusů, které jsou známé jako Buddhova ruka (Citrus medica var. sarcodactylis). Tento citrus má podobný profil jako bergamot (Citrus bergamia) a čínský název Fo Shou Gan 佛手柑 se často používá k popisu bergamotové chuti. Pojmenován podle vzhledu plodů, které připomínají ruku Buddhy, je oblíbenou volbou v mnoha asijských zemích pro různé aromatizační účely. Použité citrusy se pěstují lokálně ve městě Yuchi na břehu jezera Sun Moon Lake v okrese Nantou. Po přidání kousků sušeného ovoce prochází čaj také ovoněním přírodními bergamotovými silicemi z Francie.
