Taiwanský Hong Shui Oolong | Hong Shui Wu Long - Varianta: 500 g

(1)

Další fotky (15)

1 752 bodů do věrnostního systému

Cena

1 752 Kč s DPH

Kód produktu

GT0618-500

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání Doprava a platba

Pokud máte rádi styl Wuyi a těžší oxidované oolongy ve stylu Fénix Oolongů z Číny, shledáte Hong Shui podmanivý a obohacující, pokud mu ovšem dopřejete dostatek času, aby se projevil. Jedná se o komplexní a bohatý čaj, který vyžaduje několik nálevů, aby odhalil všechny své chuťové vrstvy, textury a vůně. Okouzlí vás působivý, červenohnědý likér, který uchvátí nos opojnou vůní koření, pečeného karamelu, pražených oříšků a smyslných pižmových tónů. Není to čaj prvního dojmu a člověk musí být vnímavý a trpělivý, protože bude zapotřebí několik nálevů, aby se plně odhalil. Tento čaj je vyroben z listů kultivaru Jin Xuan T-12 a vyroben tak, aby splňoval požadovanou tradiční úroveň oxidace.

Hong Shui (červená voda) je podkategorie čajů Oolong, které byly vyrobeny jako tradiční Dong Ding Oolong. Proces zahrnuje oxidaci, která je vyšší než u vysokohorských Oolongů a ve výsledku nabízí spíše ovocné než květinové vůně. Tento proces zahrnuje střední až silné pražení, které čaji přidá medové a ořechové tóny ve vůni a výraznou dlouhou koncovku (aftertaste). Tradičně se pro výrobu používá kultivar Qing Xin 青心, ale proces lze aplikovat na jakýkoliv podobný kultivar. Podkategorie Hong Shui byla vytvořena někdy v 80. letech a zahrnuje všechny taiwanské Oolongy, které byly zpracovány jako tradiční Dong Ding Oolong, ale nemusí bezpodmíněčně pocházet z vesnic Yong Lung, Feng Huang nebo Dong Ding.

Parametry

Forma	sypaný čaj
Země původu	Taiwan
Lokalita	Nantou, Baguashan 八卦山
Nadmořská výška	1100 m
Kultivar	Jin Xuan 金軒 (T-12)

Peter 14. 04. 2026, 12:12

KladyStrong roasty character. Nutty and savoury. You can still taste some of the green and vegetal notes through the oxidation and roasting.

ZáporyIt is a bit too roasty for my liking. It comes across as a bit burnt. I also think it lacks a bit of sweetness to balances the roasty notes.

Pomohla Vám tato recenze? Ano(0) Ne(0)

Taiwanský Red Oolong 紅烏龍

Pokud bychom proužkový Baozhong 包種茶 přirovnali k „mladé dívce“ v rozkvětu mládí, Dong Ding Oolong 凍頂烏龍茶 k okouzlující a elegantní „ušlechtilé dámě“ a Tie Guan Yin 鐵觀音 k vyrovnanému, zkušenému „muži středního věku“, pak lze Red Oolong 紅烏龍 označit za „rytíře s hrdinským srdcem“ – jemného, spravedlivého, mistrného a skrytě mocného. Mnoho lidí o něm možná nikdy neslyšelo a neví, co vlastně představuje. Na internetu se často objevují otázky typu: „Co je vlastně Red Oolong?“ nebo „Do jaké kategorie čajů patří?“