Qi Yun Hong Cha 祁韻紅茶 je černý čaj nejvyšší kvality, ručně sklizený a vyrobený z prvních jarních lístků. Je založen na zcela novém kultivaru Qi Yun 祁韻 (T-23), který byl poprvé oficiálně představen teprve v roce 2018. Qi Yun Hong Cha se pěstuje podle ekologických standardů v okolí Mingjian Township v okrese Nantou. Více
Qi Yun Hong Cha 祁韻紅茶 je černý čaj nejvyšší kvality, ručně sklizený a vyrobený z prvních jarních lístků. Je založen na zcela novém kultivaru Qi Yun 祁韻 (T-23), který byl poprvé oficiálně představen teprve v roce 2018. Qi Yun Hong Cha se pěstuje podle ekologických standardů v okolí Mingjian Township v okrese Nantou.
Kultivar Qi Yun pochází ze semen rostlin Qimen (Keemun) přivezených na Taiwan z provincie Anhui v Číně profesorem Ryo Yamamoto v roce 1938 a vysazených na výzkumné stanici v Yuchi. Nejvýraznější rostliny ze sekce byly vybrány v roce 2001 a v letech 2015-2017 bylo provedeno srovnávací testování s kultivarem Qing Xin. Kultivar byl oficiálně pojmenován a představen jako Qi Yun TRES #23 v září 2018.
Čajovníky Qi Yun mají silný růstový potenciál, stejně jako silnou odolnost vůči chorobám a suchu. Čaje vyrobené z těchto rostlin mívají výraznou vůni a sladkost. Původ čajovníků je zřejmý každému, kdo zná kvalitní čaje Qimen z provincie Anhui. Dominují ovocné citrusové příchutě, méně sladovosti, ale výraznější minerální stránka. Samostatný vývoj na Taiwanu a k tomu rozdíl v prostředí (terroir) přináší medovou lehkost Mi Xiang, atraktivní pikantní tóny a plná bohatá chuť připomíná kultivary T-18 Hong Yu a T-21 Hong Yun. Kultivar T-23 přináší velmi zajímavé výsledky, ale vzhledem k jeho malému množství, které je v současnosti vysazováno, zůstává raritou.
