Stříbrné jehly z Doke je nepochybně velmi kvalitní bílý čaj, který po Srí Lance přdal Indii do seznamu zemí, kde je produkován tento styl čaje mimo Čínu. Na rozdíl od čínského Fujianu, kde se Bai Hao Yin Zhen sklízí jednou do roka, se v Indii stříbrné jehly sklízejí hned dvakrát. Další pro spotřebitele důležitý rozdíl je cena, čaj je o více než polovinu levnější. Nedá se říct, že by čaje byly zaměnitelné, to není možné u žádného čaje, jak čínské, tak i indické stříbrné jehly mají svou sadu charakteristik, neboť rostou ve zcela jiných podmínkách a proces zpracování taktéž není totožný. Při pohledu na čaj vidíme bíle ochlupené pupeny, některé zelenější, některé více do hněda, lehce vonící po malinách. Po zalití se přidává vůně citrusu s bylinkovými až dřevitými podtóny, dohromady s minimální svíravostí někteří vývoj chuti tohoto čaje přirovnávají k chuti belgického piva. Více
Majestátná řeka Doke River protéká s respektem východoindickým státem Bihár jakoby věděla, že teče zemí Buddhy. Již na první pohled se okolí řeky jeví jako ideální podmínky pro pěstování čaje, ale teprve průkopníci jako Rajiv Lochan měli odvahu to zkusit. Organický způsob pěstování se nepodepisuje pouze na čajích samotných, ale na rozvoji celé komunity propojené s čajovou zahradou.
Stříbrné jehly z Doke je nepochybně velmi kvalitní bílý čaj, který po Srí Lance přdal Indii do seznamu zemí, kde je produkován tento styl čaje mimo Čínu. Na rozdíl od čínského Fujianu, kde se Bai Hao Yin Zhen sklízí jednou do roka, se v Indii stříbrné jehly sklízejí hned dvakrát. Další pro spotřebitele důležitý rozdíl je cena, čaj je o více než polovinu levnější. Nedá se říct, že by čaje byly zaměnitelné, to není možné u žádného čaje, jak čínské, tak i indické stříbrné jehly mají svou sadu charakteristik, neboť rostou ve zcela jiných podmínkách a proces zpracování taktéž není totožný.
Při pohledu na čaj vidíme bíle ochlupené pupeny, některé zelenější, některé více do hněda, lehce vonící po malinách. Po zalití se přidává vůně citrusu s bylinkovými až dřevitými podtóny, dohromady s minimální svíravostí někteří vývoj chuti tohoto čaje přirovnávají k chuti belgického piva.
Forma | sypaný čaj |
---|---|
Země původu | Indie |
Lokalita | Bihar, Doke |
Zahrada | Doke Tea Estate |
Kultivar | Assamica TV 25 / TV 26 |
Organický | Ano |
Nadmořská výška | 122 m |
Související produkty8


2015 Bílý narcis | Shui Xian Bai
489,29 Kč bez DPH


2021 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g
329,46 Kč bez DPH


2017 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu | Bai Mu Dan Lao Bai Cha - koláč 200 g
336,61 Kč bez DPH


2020 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g
353,57 Kč bez DPH


Gruzínský divoký bílý čaj Kamar
325 Kč bez DPH


2019 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu | Bai Mu Dan Lao Bai Cha
208,04 Kč bez DPH


2024 Na slunci sušené pupeny čaje Puer ze starých stromů | Pu Er Bai Ya Bao
128,57 Kč bez DPH


2015 Bílý čaj Hongxue z Fudingu lisovaný do kuliček | Fuding Hongxue Da Bai Tuo Cha
373,21 Kč bez DPH
Alternativní produkty2


Stříbrné jehly z Fudingu PREMIUM | Bai Hao Yin Zhen
336,61 Kč bez DPH


2024 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen
329,46 Kč bez DPH