Sencha Tamaryokucha | Yabukita Ichibancha - Varianta: 500 g

Další fotky (5)

1 864 bodů do věrnostního systému

Cena

1 864 Kč s DPH

Kód produktu

GT0505-500

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání Doprava a platba

Popis
Články1

Tamaryokucha 玉緑茶 je druh čaje Sencha, jehož jméno v češtině znamená "kudrnatý zelený čaj". Tamaryokucha se pěstuje a sklízí stejným způsobem jako klasická "rovnolistá" Sencha a stejně se i zpracovává, nicméně na úplném konci výrobního cyklu dochází ke změně a lístky jsou rolovány. Tento čaj je znám pod dvěma jmény. Druhé jméno je "Guricha", což také znamená "kudrnatý čaj", přičemž "guri" je starověký kudrnatý vzor v tradiční japonské architektuře a umění (poslední obrázek níže v galerii). Guricha je v dnešní době již poměrně unikátní druh čaje Sencha a vyrábí se pouze v prefekturách Shizuoka a Kumamoto.

Čaj Guricha nebo chcete-li Tamaryokucha vznikl ve 30. letech 20. století, kdy se měl stát konkurenceschopným čínským čajům vyváženým do Ruska a východní Evropy a tak se pěstitelé pokusili napodobit styl čínských zelených čajů sušených na pánvi. Nejen vzhled, ale i vůně připomíná čínské čaje. Okamžitě nás zaujme osvěžující vůně čaje pečeného na pánvi, jemná chuť a pouze decentní trpkost.

Parametry

Forma	sypaný čaj
Země původu	Japonsko
Lokalita	Kansai, Uji 宇治
Kultivar	Yabukita やぶきた

Jak si správně připravit japonský zelený čaj?

Postup louhování je principiálně vždy stejný, ale množství čaje, teplota vody, doba louhování atd. se může u každého jednotlivého druhu čaje lišit. Neexistuje žádná příručka, která by nás naučila jeden ideální způsob přípravy dokonalého šálku čaje. Ačkoli by se určité druhy čaje měly obecně připravovat určitými způsoby, je nejdůležitější dodržet teplotu vody a dobu louhování přizpůsobit svým osobním chuťovým preferencím. Parametry louhování se mohou měnit i s ohledem na rozdíly v obsahu minerálních látek ve vodě.

Alternativní produkty (2)