Orientální kráska z Fujianu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren - Varianta: 500 g

Orientální kráska - Dong Fang Mei Ren 東方美人 je zcela unikátní Oolong. Jeho vzhled je jedinečný v tom, že má bílé vlasy na listech (velmi málo Oolongů má bílé vlasy), listy jsou krátké a široké. Čaj je znám také pod jmény Peng Feng Wu Long 膨风烏龍 (tlustý oolong) nebo Bai Hao Wu Long 白毫烏龍 (oolong s bílými vlasy). Má jedinečnou chuť, protože poskytuje přírodní karamelovou chuť. Unikátní je i zpracováním. Čajové lístky musí kousat hmyz, zelená muška Empoasca flavescens, v čínštině nazývaná Fuchenzi 浮尘子 “létající prach”, aby se v listech stimulovala tvorba specifické látky, která čajovému nálevu dodává žádanou karamelovou příchuť. V neposlední řadě Orientální kráska vyžaduje specifické prostředí, ve kterém roste a to je především vysoká nadmořská výška, neboť tam mohou zmiňované zelené mušky žít v přirozené ekologické rovnováze.

Oolong Orientální kráska vznikl na začátku 20. století na Taiwanu. Legenda říká, že jednou v létě byla čajová zahrada farmáře v Xinzhu na Taiwanu vážně napadena zelenými muškami. Čajové lístky byly opravdu vážně poškozeny a pokousány hmyzem. Farmář se nesmířil s myšlenkou na ztrátu a sklidil poškozené listy pro výrobu čaje Oolong. Výsledný čaj měl nečekaně fascinující karamelovou příchuť. Čaj se prodal lépe než kdykoliv předtím. Poptávka po čajích Orientální kráska roste a tak se na jihu Fujianu tohoto čaje vyrábí čím dále tím vice a to i proto, že Taiwan nemá tolik čajových zahrad ve vysokých nadmořských výškách jako Fujian. Tato dvě místa jsou si velmi blízká a podobná, jsou od sebe vzdálená na dohled a vždy mezi nimi probíhala rušná diskuse na téma jak nejlépe pěstovat a zpracovávat čaje. Není tomu jinak ani dnes.

Náš čaj roste v horách Dai Yun Shan na jihu Fujianu v nadmořské výšce 1100 m. Výchozí kultivar je Jin Xuan.