Guzhang Mao Jian je vysoce kvalitní zelený čaj z oblasti Guzhang v provincii Hunan v Číně. Je známý svou jemnou, rostlinnou chutí a čistým aroma. Text „Mao Jian“ se překládá jako „ochmýřené špičky“ a odkazuje na malé chloupky na mladých listech, což je známkou vysoké kvality. Více
Guzhang Mao Jian je vysoce kvalitní zelený čaj z oblasti Guzhang v provincii Hunan v Číně. Je známý svou jemnou, rostlinnou chutí a čistým aroma. Text „Mao Jian“ se překládá jako „ochmýřené špičky“ a odkazuje na malé chloupky na mladých listech, což je známkou vysoké kvality.
Guzhang Maojian je slavný zelený čaj od starověku až do současnosti. Je pojmenován po okrese Guzhang v pohoří Wuling v provincii Hunan. Guzhang Maojian se vyznačuje pevnými a rovnými chloupky, smaragdově zelenou barvou, jemnou, ale výraznou vůní a delikátní sladkou chutí. Je známý jako „poklad mezi zelenými čaji“. Jedinečnou kvalitu čaje Guzhang Maojian definuje hlavně jedinečný terroir a tradiční zpracování. Mezi klíčové kroky přímo ovlivňující výslednou kvalitu počítám především zavadání, zastavení oxidace a počáteční hnětení.
Guzhang má téměř 2 000 let starou historii pěstování čaje. Nejstarší písemný záznam lze nalézt v díle „Tong Jun Lu“ z dynastie Východní Han, které se týká Severní a Jižní dynastie. Ve Východní dynastii Han „Tong Jun Lu“ zaznamenal: „jižní Yongshun (nyní okres Guzhang) je uveden jako jedna z oblastí produkce čaje v zemi.“ V „zemských záznamech Jingzhou“ se uvádí: „sedm okresů Wuling produkuje nejlepší čaj.“ V „Tongdianu“, který napsal Du You v dynastii Tang, je zaznamenáno: „Čajové pupeny ze Xizhou a dalších míst slouží jako dárek císařskému dvoru". Během Severní a Jižní dynastie „zemské záznamy Jingzhou“ zaznamenaly: „sedm okresů Wuling produkuje čaj a to ten nejlepší čaj.“ V Du Youově díle „Tongdian“ z dynastie Tang je zaznamenáno: „Čajové pupeny posloužily jako dárek ze Xizhou z(nyní Huixiping, město Luoyi, okres Guzhang) a dalších míst.“ Ve čtvrtém roce vlády Tianfu v pozdní dynastii Jin (939) nemohl guvernér Xizhou, Peng Shizhou, nést břemeno plateb za císařský čaj, a tak za pomocí obyvatel Wuxi vedl invazi do Qinzhou.
V roce 2007 byl Guzhang Maojian úspěšně prohlášen za produkt chráněný národním zeměpisným označením. Ve stejném roce obdržel místní standard (provinční standard) vydaný Úřadem pro technický dohled nad jakostí provincie Hunan, stejně jako certifikaci původu a certifikaci QS. V květnu 2011 byl Guzhang Maojian uznán Státní správou pro průmysl a obchod jako známá čínská ochranná známka.
