Yazamashi, neboli ochlazovátko vody, je součást čajového příslušenství, které slouží pro úpravu teploty vody. Pokud si často připravujete japonský čaj, je pro Vás Yazamashi nepostradatelný nástroj. Více
Yazamashi, neboli ochlazovátko vody, je součást čajového příslušenství, které slouží pro úpravu teploty vody. Pokud si často připravujete japonský čaj, je pro Vás Yazamashi nepostradatelný nástroj.
Pokud připravujete čaj Sencha nebo Genmaicha, nalejte vodu ihned po varu do Yazamashi, teprve poté do konvičky Kyusu. Tímto způsobem získáte vodu ideální teploty pro přípravu čajů Sencha a Genmaicha (80°C). Pokud připravujete čaj Gyokuro, nalejte vodu nejdříve do misek Yunomi, poté do Yuzamashi a teprvé poté do konvičky Kyusu. Takto získáte ideální teplotu pro přípravu čaje Gyokuro (70°C).
