Jasmínové dračí perly je vysoce ceněný jasmínem ovoněný čaj, který pochází ze slavné pěstitelské oblasti čaje Fuding v provincii Fujian v Číně. Mo Li Zhen Zhu Cha (茉莉珍珠茶) je také někdy známý jako Fénixovy perly. Vyrábí se ručně pevným svinutím jemných lístků a poupat do malých kuliček ve tvaru perly. Perly jsou ponechány v zatemněné místnosti, kde se střídá až šest vrstev čaje s vrstvami čerstvých květů jasmínu. Když perly natáhnou jasmínovou vůni, květy se odstraní a perly se znovu vysuší, aby se odstranila zbytková vlhkost nasbíraná během tohoto vonného procesu. Jasmínový čaj je v Číně velmi uznávaný a často se používá jako uvítací gesto pro hosty. Více
Jasmínové dračí perly je vysoce ceněný jasmínem ovoněný čaj, který pochází ze slavné pěstitelské oblasti čaje Fuding v provincii Fujian v Číně. Mo Li Zhen Zhu Cha (茉莉珍珠茶) je také někdy známý jako Fénixovy perly. Vyrábí se ručně pevným svinutím jemných lístků a poupat do malých kuliček ve tvaru perly. Perly jsou ponechány v zatemněné místnosti, kde se střídá až šest vrstev čaje s vrstvami čerstvých květů jasmínu. Když perly natáhnou jasmínovou vůni, květy se odstraní a perly se znovu vysuší, aby se odstranila zbytková vlhkost nasbíraná během tohoto vonného procesu. Jasmínový čaj je v Číně velmi uznávaný a často se používá jako uvítací gesto pro hosty.
Zelený čaj Jasmínové dračí perly se vyrábí z nejkvalitnějších čajových lístků, styl sběru je typicky pupen a jeden až dva lístky. Čajové perly se při louhování rozmotávají a uvolňují voňavé až opojné jasmínové aroma. Nápoj má světle žluto-zelenou barvu, chuť je lehce oříšková, nasládlá, dominuje jasmín a med. První nálev má tendenci mít silnější jasmínovou vůni, zatímco chuť čaje není tak silná. Druhý nálev je vyváženější, s lehčí jasmínovou vůní, ale komplexnější chuťový zážitek.
