Hořký čaj Kuding - Ilex kudingcha | Ku Ding Cha - Varianta: 50 g

Hořký čaj Kuding - Ku Ding Cha  苦丁茶 je léčivý čaj, který se v tradiční čínské medicíně používá již tisíce let. Slovo 'Ku 苦' znamená hořký a čínský znak pro 'Ding 丁' znamená hrot, což je typický tvar tohoto čaje. Listy používané k výrobě pocházejí ze stálezelené rostliny Ilex kudingcha, která se pěstuje v Číně. Dlouhé úzké listy jsou stočeny dohromady a tvoří výrazné dlouhé tyčovité/hrotovité tvary. Dalším charakteristickým rysem, jak již název napovídá, je jeho hořká chuť. Známkou dobrého čaje Kuding je, když po uvedené hořkosti následuje lehce nasládlá chuť.

Čínský Ku Ding Cha má dva typy. Jeden typ je velkolistý, druhý typ je malolistý. Velkolistý Ku Ding Cha pochází z rostliny Cesmína velkolistá (Ilex kudingcha C.J.Tseng). V Číně je hlavní produkce velkolistého Ku Ding Cha hlavně v provinciích Fujian, Guangxi a Hainan. Asi nejslavnější lokalita pro sběr Ku Ding Cha je Wuzhishan na ostrově Hainan, odkud pochází i náš Kuding. Li Shizhen popsal Ku Ding Cha ve svém herbáři Ben Cao Gang Mu (Compendium of Materia Medica), který je dodnes považován za jedno z nejucelenějších děl, jako strom, který je zelený po celý rok a odtud také vychází jeho původní jméno Dong Qing ("Dong" znamená zimu nebo zmrzlý a "Qing" znamená zelený).

Čaj Kuding nabízí celou řadu zdravotních kvalit pro člověka, ale kvůli omezením EU je zde nesmíme uvádět.