2024 San Xia White Beauty Orange Tea (soutěžní čaj - Silver Medal) - box 150 g

Sanxia Orange Tea 三峽橙茶 představuje jednu z nejnovějších a nejzajímavějších kapitol moderního taiwanského čajového řemesla. Tento výjimečný čaj vzniká v oblasti Sanxia (三峽) v severním Taiwanu – regionu, který je známý svou dlouhou čajovou tradicí a citlivým přístupem ke zpracování čajových lístků.

Orange Tea, někdy označovaný také jako Cheng Cha 橙茶, není samostatným botanickým druhem čaje, ale výsledkem inovativní technologie zpracování. Kombinuje několik klasických čajových postupů: dlouhé zavadání známé z výroby bílých čajů, pečlivé rolování typické pro oolong a hlubší oxidaci, která připomíná červené (v západním světě označované jako černé) čaje. Díky této kombinaci vzniká styl, který stojí na pomezí několika tradičních kategorií a vytváří zcela nový chuťový profil.

Tento konkrétní čaj pochází ze soutěžní produkce v oblasti Sanxia, kde se každoročně vybírají ty nejlepší šarže podle velmi přísných senzorických kritérií. Soutěžní čaje z Taiwanu jsou proslulé svou precizní výrobou a omezeným množstvím, což z nich činí vysoce ceněné čaje mezi znalci.

Suchý list je tmavý, lehce kroucený a při zahřátí uvolňuje sladkou, ovocnou vůni s náznaky citrusů, sušeného ovoce a květin. Nálev má zářivou jantarově oranžovou barvu, podle které tento styl čaje získal své jméno. Chuť je plná, hladká a mnohovrstevnatá. Objevují se tóny medu, zralého ovoce a jemného květinového aroma, které se postupně rozvíjí v dlouhý a sladký dozvuk. Díky své vyváženosti je tento čaj mimořádně přístupný, přesto však dostatečně komplexní, aby zaujal i zkušené milovníky taiwanských čajů.

Sanxia Orange Tea je ukázkou toho, jak se tradiční čajové řemeslo může vyvíjet i v moderní době. Spojuje hlubokou znalost klasických metod výroby s odvahou experimentovat – a vytváří tak nový styl čaje, který si rychle získává pozornost čajového světa.