2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g - Varianta: Vzorek 15 g

Říká se, že "Banzhang je král, Yiwu je královna." Lao Banzhang byl prohlášen za „krále Pu-eru“ a je pravděpodobně nejvyhledávanějším Pu-erem posledních let. Každé jaro milovníci a prodejci čaje cestují do Lao Banzhang, aby získali tento slavný čaj. Vesnice Lao Ban Zhang se nachází v pohoří Bulangshan 布朗山, Xishuangbanna 西双版纳 v čínském Yunnanu. Nejstarší záznam o výrobě čaje v obci je z roku 1476. Obec se nachází v 1700 - 1900 m vysoké horské oblasti. Průměrná roční teplota je 18,7 °C. Téměř polovinu roku je horská oblast vesnice Lao Ban Zhang pokryta mlhou. Náš koláč je slisován z čajových lístků z jara 2023, které se formě mao cha odpočívaly do konce roku. 1.1.2024 při příležitosti oslav Nového roku byla mao cha slisována do koláče o hmotnosti 357 g.

Oblast Banzhang se skládá z pěti kmenových vesnic. Lao Banzhang je nejstarší z nich a je všeobecně známo, že vyrábí nejlepší čaj. Rozloha obce není velká a roční výnos ze starých stromů je hluboko pod poptávkou. Získat pravý čaj Lao Banzhang není snadný úkol a velké procento čajů na trhu jsou padělky. Cena vám může při nákupu napovědět, je-li na první pohled atraktivní, nejedná se o autentický čaj z Lao Banzhang.

Čaje z Lao Banzhang jsou známé pro svou výraznou a komplexní chuť, vyznačující se silnou hořkostí vyváženou jemnou sladkostí. Tato sladkost se objeví po počáteční hořkosti a přetrvává v ústech. V chuti najdete atraktivní svíravost, která obohacuje jeho chuť, doprovázenou přetrvávající vůní známou jako „Hou Yun 喉韵“ (přímý překlad by byl „rým v krku“). 

Staré čínské přísloví „Gao Shan Yun Wu Chu Hao Cha 高山云雜出好茶“ připomíná, že vysokohorské čajové oblasti s hustou horskou mlhou produkují nejlepší čaj. Díky své rozmanité ekologické vegetaci, hojnému slunečnímu svitu a mlze je vesnice Lao Ban Zhang obzvláště vhodná pro pěstování starých čajovníků. Vesničané od pradávna dodržovali tradiční metody ručního pěstování, ručního sběru listů a sušení na slunci. Pravý čaj Lao Ban Zhang Pu-erh se vyrábí bez anorganických hnojiv, pesticidů nebo chemikálií, takže jde o čistý, přírodní čaj.