Bancha je běžný každodenní čaj. Ovšem Sannen Bancha 三年番茶 už tak běžný čaj není. Název se překládá jako „tříletá bancha“ a ve skutečnosti existují dva různé způsoby, jak ji vyrobit: buď zráním čaje po dobu tří let, nebo ponecháním čajových keřů bez sklizně po dobu tří let. Naše Bancha je ten první případ a po dobu tří let odpočívala a zrála. Tříletá Bancha má velmi nízký obsah dráždivých látek, jako je kofein a katechiny, takže si ji mohou vychutnat lidé všech věkových kategorií kdykoli během dne. Více
Bancha je běžný každodenní čaj. Ovšem Sannen Bancha 三年番茶 už tak běžný čaj není. Název se překládá jako „tříletá bancha“ a ve skutečnosti existují dva různé způsoby, jak ji vyrobit: buď zráním čaje po dobu tří let, nebo ponecháním čajových keřů bez sklizně po dobu tří let. Naše Bancha je ten první případ a po dobu tří let odpočívala a zrála. Tříletá Bancha má velmi nízký obsah dráždivých látek, jako je kofein a katechiny, takže si ji mohou vychutnat lidé všech věkových kategorií kdykoli během dne.
Jak si Sannen Banchu správně připravit?
Je velmi univerzální a lze ji připravit několika způsoby. Např. 5 g čaje louhujte ve 200 ml vroucí vody 2-3 minuty, nebo 2-3 g čaje louhujte v 200 ml vroucí vody 10-15 minut pro aromatičtější nálev. V letním období je velmi osvěžující, zejména pokud je připravený studenou cestou, za použití 3 g čaje na 200 ml vody, louhovaného několik hodin v lednici (ideálně přes noc).
Japonská specialita: čaj se švestkovou omáčkou nabízí skvělý způsob, jak bojovat s únavou. Rozmačkejte jednu Umeboshi 梅干 (japonskou nakládanou švestku) s trochou strouhaného zázvoru a špetkou sójové omáčky a navrch nalijte uvařenou Sannen Banchu.
Sannen Bancha je nenápadný a málo známý, ale naprosto úžasný čaj!
| Forma | sypaný čaj |
|---|---|
| Země původu | Japonsko |
| Lokalita | Shizuoka, Fujieda 藤枝市 |
| Kultivar | směs kultivarů |
| Organicky pěstovaný | Ano |
Sannen Bancha 三年番茶 – Japonská tříletá bancha pro jemný a vyvážený šálek
Sannen Bancha doslova znamená „tříletá bancha“, což je spojení slov san nen (三年, „tři roky“) a bancha (番茶, každodenní japonský čaj vyráběný ze zralých listů). Název odkazuje buď na tříleté zrání sklizené banchy, nebo na ponechání čajových keřů nesklizených po dobu tří let a následnou sklizeň zralých stonků a listů. V obou případech tříleté období definuje styl a chuť. Sannen Bancha se od standardní banchy odlišuje tříletou strategií zrání nebo sklizně, pražením, vysokým obsahem stonků a jemnou, zemitou chutí s mimořádně nízkým obsahem kofeinu a taninů. Nabízí uklidňující, minerální a nízkostimulační čaj, ideální pro pohodové popíjení pro všechny věkové kategorie.
Alternativní produkty1
Bancha | Yabukita Sanbancha
80,36 Kč bez DPH
