2019 Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha - koláč 357 g - Varianta: Vzorek 15 g

Hong Yu můžeme přeložit jako Rudý nefrit, odtud název čaje. Náš Rudý nefrit pochází z oblasti Yuchi na břehu malebného jezera Sun Moon Lake v okrese Nantou na Taiwanu. Kultivar Hong Yu TRES No. 18 byl uveden teprve nedávno s cílem posílit produkci černého čaje na Taiwanu. Byl vyvinut z druhu Assamica z Burmy a z místního divoce rostoucího čaje Wild Shan Cha, který má zajímavě podobné atributy. Wild Shan Cha z Yuchi je neobvyklý druh čaje, který existuje pouze na Taiwanu. DNA analýza ukázala, že se jedná o nezávislý druh a určitá skupina lidí mu dala jméno Camellia formosensis. Bílý čaj Rudý nefrit z Yuchi má velké tmavé zkroucené listy a navzdory svému zařazení mezi bíle čaje dává nálev v barvě rudého nefritu. Je vyhledávaný pro svou lehce kořeněnou chuť mentolu a eukalyptu atraktivně zabalenou v ovocné slupce. Chuť je to velmi komplexní, ale i tak zůstává velmi čistá a harmonická. Více