2011 Zelený Ying Kee Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Ying Kee Qing Sheng Cha - koláč 200 g - Varianta: Koláč 200 g

Ying Kee Sheng Puer lisovaný do koláče o klasické hmotnosti 200 g byl vyroben ručně čistě tradičním postupem, což se dá říct pouze o přibližně 5 % všech Pu Er koláčů vyrobených v Číně. Všechny renomované továrny produkují čajové výlisky téměř výhradně za pomocí strojů. Ze série obrázků je patrná ruční výroba, kdy je koláč lisován pouze minimální silou nutnou pro dosažení výsledného tvaru. Malosériová výroba probíhá v čínském Kantonu (Guangzhou) poté, co je čaj dovezen z nedalekého Yunnanu. Čajové lístky získaly své vlastnosti na hoře Daxueshan (velká sněžná hora) v okrese Mengku a to v nadmořské výšce 1900 m. Správně připravený nálev nabízí široké spektrum vůní a chutí, zkušenému ochutnávači jsou dopřány ořechy, čerstvá kukuřice a vzácný lehce pikantní tabák. Každá výrobní série koláčů byla věnována některému z důležitých čínských symbolů a v našem případě je to Štěstí, proto v názvu čaje najdete slovo Qing. Více