2004 Stárnutý taiwanský Oolong ovoněný květy vonokvětky | Gui Hua Si Ji Chun Wu Long Lao Cha - Varianta: 500 g

Krásně vyzrálý taiwanský oolong ze sklizně roku 2004, tradičně silně oxidovaný, opakovaně jemně dopekaný a přirozeně ovoněný čerstvými květy vonokvětky (osmanthus). Tento čaj spojuje výrazný charakter kultivaru Si Ji Chun 四季春 (Čtyři roční období) s více než dvacetiletým zráním, což vytváří nálev s neobyčejnou hloubkou, jemností a dlouhotrvající sladkostí.

Původ & zpracování

Čaj pochází z taiwanské rodiny, která se už tři generace věnuje tradičnímu ovonění čajů. Používají se pouze nejčerstvější organické květy vonokvětky, sbírané první a druhý den nové sezónní květnové vlny. Právě tyto časné květy mají nejplnější aroma a sladkost, díky nimž čaj získává jemně květinový charakter s nádechem meruněk.

Základ tvoří silně oxidovaný a tradičně pečený oolong Si Ji Chun z roku 2004. Během let procházel několika velmi šetrnými dopeky, které stabilizovaly vlhkost, prohloubily chuť a dodaly mu příjemné, zakulacené tóny — klasická taiwanská metoda zrání oolongů.

Aroma & chuť

• Jemná vůně osmanthu se sladkým, tropickým ovocným tónem

• Nuance sušených meruněk, lékořice, sladkého dřeva a máslových sušenek

• Hebká, krémová textura díky přírodním květovým olejům

• Lehký, elegantní pražený tón ze zrání

• Čistá, sladká dochuť, která zůstává dlouho po dopití

Navzdory věku i pečení má nálev průzračnou, světle žlutou barvu, což dokazuje čistotu listu i květového ovonění.

Charakter

Uklidňující, vrstevnatý a nádherně aromatický oolong. Vyzrálá sladkost roku 2004 se dokonale propojuje se svěží květinovou linkou osmanthu — čaj působí nostalgicky, ale zároveň živě a lehce.

Ideální pro milovníky zrálých taiwanských oolongů, přírodně ovoněných čajů a sladších, hladkých nálevů s výraznou hloubkou.