Čaje Oolong - částečně oxidované čaje - Země původu - Čína
Čaje Oolong jsou částečně oxidované čaje, typicky v rozsahu 10-70 %. Díky volitelné úrovni oxidace nabízejí čaje Oolong nejširší škálu chutí mezi všemi čajovými kategoriemi. Čaje Oolong lze navíc i pražit a to opět na mnoha úrovních, čímž se dále rozvíjí jejich chuť a vůně. Další zpracování jim propůjčuje nejrůznější tvary od dlouhých minimálně tvarovaných listů až po malé rolované hrudky. Tradičně se čaje Oolong vyrábějí nejvíce v Číně a na Taiwanu, nicméně se pomalu začínají objevovat i v dalších zemích produkujících čaj. Ve starší čajové literatuře, typicky v překladech z francoužštiny, je možno vidět čaje Oolong nazývané jako modré nebo modrozelené čaje. Velmi často jsou Oolongy nesprávně nazývány částečně fermentované čaje.
Oolong ovoněný květy magnólií z Baoshan | Bao Shan Yu Lan Wu Long
150 Kč bez DPH
2019 Stárnutý na uhlí pečený Tie Guan Yin | Tan Bei Tie Guan Yin
247,32 Kč bez DPH
Sáčkový čaj Luk Yu - Tie Guan Yin
139,29 Kč bez DPH
Orientální kráska z Fujianu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren
208,04 Kč bez DPH
Velké rudé roucho z Wuyi PREMIUM | Da Hong Pao Te Ji
336,61 Kč bez DPH
Nefritová Železná bohyně | You Ji Qing Xiang Tie Guan Yin
195,54 Kč bez DPH
Tradiční Železná bohyně | You Ji Nong Xiang Tie Guan Yin
129,46 Kč bez DPH
Vodní víla ze starých stromů ve Wuyi | Lao Cong Shui Xian
336,61 Kč bez DPH
Zlatá koruna Železné bohyně | Te Ji Qing Xiang Tie Guan Yin
373,21 Kč bez DPH
Tradiční Wuyi Oolong | Wu Yi Shan Yi Chuan Wu Long
208,04 Kč bez DPH
Sopečný Oolong z Guangxi | Bai Se Huo Shan Wu Long
276,79 Kč bez DPH
Vůně vzácné orchideje | Bai Ya Qi Lan Wu Long Cha
174,11 Kč bez DPH
Oolong s květy vonokvětky (Osmanthus) | Gui Hua Wu Long
195,54 Kč bez DPH
Co je to GABA čaj?
GABA je kyselina gama-aminomáselná. Je to chemická látka, která se přirozeně tvoří v mozku. Mnohé vědecké studie říkají, že při užívání jako doplněk může GABA pomoci snížit vysoký krevní tlak a podpořit celkový pocit pohody. GABA čaj je specificky zpracován s tím cílem, aby se v něm přirozeně se vyskytující kyselina GABA mohla plněji projevit, více než to umožňuje tradiční zpracování. Pití čaje GABA je jedním z nejzdravějších způsobů, jak zvýšit příjem kyseliny gama-aminomáselné.
Čínský kultivar Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰
V jižním Fujianu existuje mnoho čajových kultivarů pro zpracování čaje oolong, např. Tie Guan Yin, Jin Guan Yin, Huang Dan, Mao Xie, Ben Shan a řada dalších. Jedním ze slavných čajových kultivarů z této oblasti je Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰, který je hojně vysazován v čajových zahradách oblasti Daqinshan v okrese Pinghe. Je to jeden ze čtyř slavných čajů Fujianu, další tři jsou Tie Guan Yin, skalní čaje z Wuyi a Zhangping Shui Xian. Bai Ya Qi Lan je čaj výjimečné kvality. I když je jeho zpracování podobné zpracování Tie Guan Yin, má svůj vlastní velmi osobitý charakter. Bai Ya Qi Lan je druhý nejúspěšnější exportní Oolong z jižního Fujianu, těsně před ním je Tie Guan Yin. Název tohoto Oolongu volně překládáme jako "vůně vzácné orchideje".