Do jídel a nápojů - Forma - sypaný čaj

Pohankový čaj jako starověký nápoj v japonské a čínské tradici

Pohankový čaj, známý jako Sobacha (そば茶) v Japonsku a Kuqiao cha (苦荞茶) v Číně, je v obou kulturách ceněným nápojem, oslavovaným nejen pro svou výraznou chuť, ale i pro působivou škálu zdravotních benefitů. Navzdory svému názvu není pohankový čaj pravým čajem odvozeným z rostliny Camellia sinensis, ale spíše bezkofeinovým nálevem vyrobeným z pražených pohankových zrn. Mnoho lidí nechává vylouhovaná pohanková zrna v šálku a po vypití čaje je sní. Mají stále příjemnou chuť a jsou plná vlákniny.