ČAJ - Novinka
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/3/7339147ede2d1bf6d82a32ec6ef4085e-goodteaeu-2024-da-xue-shan-ye-sheng-cha-200g-8452.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/0/709f137dd0d06e4334008401303e2259-goodteaeu-2024-da-xue-shan-ye-sheng-cha-200g-8456.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - koláč 200 g
![Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/4/44d8f6b18b4677dd350892fb4ac60983-goodteaeu-yihong-black-tea-8435.jpg)
![Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d5755ed3e944abcf12d9fc7324dc5291-goodteaeu-yihong-black-tea-8428.jpg)
Černý Yihong z Hubei | Yi Hong Gong Fu Cha
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/2/c2a3504d90ca83304bdb19756222d5fc-goodteaeu-huang-shan-mao-feng-2955.jpg)
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/9/09ca2011e55a7c5181f0fb1e17103e2a-goodteaeu-huang-shan-mao-feng-2962.jpg)
Ochmýřené špičky ze Žlutých hor ovoněné květy perlové orchideje | Zhu Lan Huang Shan Mao Feng
![2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/c/7c812dc6f7dbd126558b6da94fb7cb34-mg-1575.jpg)
![2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/b/3b69a72b1367b7de935a5e398a5558e5-mg-1592.jpg)
2012 Tmavý Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Lao Shu Cha - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/e/d/eddb97217981672a1a10c4b4c682ea8b-goodteaeu-2024-bingdao-jintai-sheng-puer-357g-3480.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/6/96c7a633657014ff91134e198862473f-goodteaeu-2024-bingdao-jintai-sheng-puer-357g-3484.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Jintai Sheng Puer - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d57424c3eb70b09296fa38d91ae53fd4-mg-3516.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8ff48399aef9e1d01bc5e0391c74b7d7-mg-3522.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Bingdao | Bing Dao Tian Sheng Puer - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/d/9d7dcd862646ea8bd21846e427cd3ed8-goodteaeu-2024-ban-zhang-sheng-puer-357g-3500.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/2/12a877075a9b9942e0b30ab8b328077f-goodteaeu-2024-ban-zhang-sheng-puer-357g-3504.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Banzhang | Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu Er - koláč 357 g
![2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/a/baaf92b98303894d463e56cf2c3753f1-mg-3528.jpg)
![2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/1/b1acc385e14b180025b2108abb4a2420-mg-3531.jpg)
2023 Zelený Puer Colorful Phoenix z Yiwu | Yi Wu Long Yin Sheng Cha - koláč 357 g
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/5/859e7beafcbaa3d384fa272c34706d5b-mg-3510.jpg)
![2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/a/1a2e901c14e876ed1d943ae684046a32-mg-3512.jpg)
2023 Zelený Puer ze starých stromů v Laobanzhang | Lao Ban Zhang Ding Xing Tong Qing Sheng Pu Er - koláč 357 g
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/6/b6bdeea3d3c2893000497c8deda775c1-goodteaeu-2024-da-xue-shan-mao-cha-3204.jpg)
![2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/c/6cffb0347a2036ed67b6aeae8a62a355-goodteaeu-2024-da-xue-shan-mao-cha-3207.jpg)
2024 Zelený Puer ze starých stromů v Daxueshan | Da Xue Shan Gu Shu Sheng Cha - Mao Cha
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0ac09828d07b5e8db5e13b38d85c4e98-goodteaeu-2024-da-xue-shan-kao-hong-hong-cha-3229.jpg)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/f/1fc2f7f626666d94e89a78bef4d66fac-goodteaeu-2024-da-xue-shan-kao-hong-hong-cha-3237.jpg)
2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - tradičně pečený | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Kao Hong)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/8/083733b7291ab68c3936a1ea17a7ef72-goodteaeu-2024-da-xue-shan-shai-hong-hong-cha-3219.jpg)
![2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/a/d/ad7b251f5f399c00acd812fbe39e6c79-goodteaeu-2024-da-xue-shan-shai-hong-hong-cha-3222.jpg)
2024 Černý čaj ze starých stromů v Daxueshan - sušený na slunci | Da Xue Shan Gu Shu Hong Cha (Shai Hong)
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/5/752984e4b5f06fdec558c3afa88d2ccf-mg-3277.jpg)
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5fabd5029178742abd473ebed1ee9a92-goodteaeu-ming-qiang-qi-yun-bai-cha-3289.jpg)
Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha
![Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/d/bda25bf9bb77b46e87c20f708be499b8-goodteaeu-qi-yun-hong-cha-3266.jpg)
![Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/d/1dcf00d3c18fcc8ea063fb6ad9e3f1fc-goodteaeu-qi-yun-hong-cha-3272.jpg)
Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha
![Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/9/d991d72ba7d713b9189572cbd43b4e18-goodteaeu-oolong-sayamakaori-3152.jpg)
![Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/6/26fc58d3b2a6c13e3b1167cb8e0b4a84-goodteaeu-oolong-sayamakaori-3156.jpg)
Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu
![Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/7/774c23490697c18799f4c34ad121377d-goodteaeu-oolong-koushun-3140.jpg)
![Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/9/69658e94a2c2dd52dbfd8dfdaa0f1306-goodteaeu-oolong-koushun-3148.jpg)
Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu
![Zelené bambusové lístky z Emeishan | Emei Shan Zhu Ye Qing](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/e/ceb3fea245442e4f6cc55fe3ca6ffdc2-01.jpg)
Zelené bambusové lístky z Emeishan | Emei Shan Zhu Ye Qing
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor | Ming Qian Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/b/2b0f52270b81a9ca981b2426f3a3432f-huang-shan-ming-qian-mao-feng-green-tea-1.jpg)
![Ochmýřené špičky ze Žlutých hor | Ming Qian Huang Shan Mao Feng](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/6/f651b8f344cecef5002f67f4ab518334-goodteaeu-huang-shan-mao-feng-2962.jpg)
Ochmýřené špičky ze Žlutých hor | Ming Qian Huang Shan Mao Feng
![Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/3/33c5a7389c20a485cb49bc99e9059e0a-18.jpg)
Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨
Yiwu 易武 je jedna ze Šesti čajových hor (Liu Da Cha Shan 六大茶山) v Yunnanu vyhlášených pro své staré čajové stromy. Nachází se v okrese Mengla 勐腊县 z Xishuangbanna. Je to jedna z mála čínských čajových lokalit v tropickém pásmu. V Yiwu je poměrně dost vesnic, kde se vyrábí čaj Puer. Mezi jinými jsou to Ma Hei, Luo Shui Dong, Ding Jia Zhai, Wan Gong, Man Xiu, Tong Qing He a Gua Feng Zhai. Hlavními obyvateli vesnice Gua Feng Zhai jsou lidé menšinové skupiny Yao v počtu asi 750 lidí. Vesnice se proslavila svým čajem s komplexní silnou chutí divokých čajovníků, rychlou proměnou chuti a sladkou delikátní dochutí.
![Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/c/5c403246b225561038e37409eb5ed2ef-leaves.jpg)
Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování
Zelený čaj Lu An Gua Pian 六安瓜片 pochází z provincie Anhui v Číně. Je uveden téměř ve všech seznamech nejznámějších čínských čajů a je široce zmiňován v celé čínské čajové historii. Lístky tohoto slavného zeleného čaje jsou několikrát pečené na dřevěném uhlí. Čaj má specifický vzhled, listy vypadají trochu jako semínka vodního melounu, a proto byl po něm i pojmenován.
![Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/6/7684f82bfb603aeb2e697b8a3190417c-huoshanhuangya0.jpg)
Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽
V Číně začíná podzim. Nastal čas pro sklizeň divoce rostoucích čajovníků v Dabieshan 大別山 v západním Anhui. Zde je původní místo výroby slavného žlutého čaje Huang Shan Huang Ya 霍山黃芽.
![Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/1/51f7d995d1bcf6d0dc99379ed3ea661b-xiaochigan-main.jpg)
Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)
Když se na čínském trhu s čajem zeptáte na Lapsang Souchong, prodejci vám s největší pravděpodobností ukáží černý čaj, který není okouřený, odlišný od ortodoxního čaje Lapsang Souchong, který výrazně voní kouřem z borového dřeva. Mluvíme o čaji Xiao Chi Gan 小赤甘.
Rádce
![Jak dokonale připravit čaj?](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/c/2ca0e89097033b95984578f9a3022eca-mg-4061.webp)
Jak dokonale připravit čaj?
Co je perfektní pro jednoho, nemusí být pro druhého. Čaj bychom měli připravovat tak, aby chutnal především nám. Naše spokojenost se přenese i na druhé. Ochutnávání čaje ovlivňuje celá řada faktorů. Mezi ně patří samozřejmě kvalita čaje samotného, kvalita použité vody, materiál i tvar nádobí, způsob přípravy, ale také např. okolní teplota a vlhkost, prostředí, jídlo před ochutnávkou a v neposlední řadě i naše nálada.
Pojďme se ale více zamyslet nad přípravou čaje...