ČAJ - Země původu - Taiwan
![2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8793dafc0719bbb139c2c34b365c5182-goodteaeu-2009-taiwan-aged-jin-xuan-oolong-3193.jpg)
![2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/a/a/aa5d17ea1923cb8ea0802c849b048715-goodteaeu-2009-taiwan-aged-jin-xuan-oolong-3196.jpg)
2009 Taiwanský stárnutý Jin Xuan Oolong | Tai Wan Jin Xuan Wu Long Chen Cha
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/5/752984e4b5f06fdec558c3afa88d2ccf-mg-3277.jpg)
![Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5fabd5029178742abd473ebed1ee9a92-goodteaeu-ming-qiang-qi-yun-bai-cha-3289.jpg)
Taiwanský bílý čaj Qi Yun | Ming Qiang Qi Yun Bai Cha
![Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/d/bda25bf9bb77b46e87c20f708be499b8-goodteaeu-qi-yun-hong-cha-3266.jpg)
![Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/d/1dcf00d3c18fcc8ea063fb6ad9e3f1fc-goodteaeu-qi-yun-hong-cha-3272.jpg)
Taiwanský černý čaj Qi Yun | Qi Yun Hong Cha
![2021 Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/a/4aae702581f422c5991b3491acd93a0a-mg-3187.jpg)
![2021 Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/c/8c3034ba0f41b43066a60bea8ea55763-mg-3189.jpg)
2021 Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren - koláč 100 g
![2019 Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/8/686058df05f7d08b6a14ec7a20e1d527-goodteaeu-taiwan-yuchi-red-jade-white-tea-cake-357g-3077.jpg)
![2019 Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha - koláč 357 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/8/f8a46df09d2fc2a1c009b686ceab4d89-goodteaeu-taiwan-yuchi-red-jade-white-tea-cake-357g-3080.jpg)
2019 Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha - koláč 357 g
![Taiwanský černý Wuyi | Wuyi Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/a/5a581766c1435cd5963966407937be10-good-tea-taiwan-wuyi-hong-cha-6417.jpg)
![Taiwanský černý Wuyi | Wuyi Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/e/4e281b5d18fc2ad95315e1aa9c40caa5-good-tea-taiwan-wuyi-hong-cha-6421.jpg)
Taiwanský černý Wuyi | Wuyi Hong Cha
![1986 Tradiční stárnutý Wenshan Bao Zhong](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/7/3747073cf6f32dc3c1ba1c0b5d1f18c6-1986-bao-zhong-2840.jpg)
![1986 Tradiční stárnutý Wenshan Bao Zhong](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/f/3f4c54d561855eb28715a7d6fb0871b6-1986-bao-zhong-2842.jpg)
1986 Tradiční stárnutý Wenshan Bao Zhong
![Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/1/31120adeb9adac8be319774b10697b0a-goodteaeu-taiwan-yuchi-hong-yu-white-tea-2320.jpg)
![Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/0/b0aa6f26d6c4550939bdeca6ca893b02-goodteaeu-taiwan-yuchi-hong-yu-white-tea-2338.jpg)
Taiwanský bílý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Bai Cha
![Taiwanský na uhlí pečený Dong Ding Oolong (competition grade) | Tai Wan Tan Bei Dong Ding Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/4/b4adbcc29856d7003ec11006fa9744bd-goodteaeu-roasted-dong-ding-oolong-competition-2261.jpg)
![Taiwanský na uhlí pečený Dong Ding Oolong (competition grade) | Tai Wan Tan Bei Dong Ding Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/b/2bee73e8a1fada8bf2379f72229edbcd-goodteaeu-roasted-dong-ding-oolong-competition-2264.jpg)
Taiwanský na uhlí pečený Dong Ding Oolong (competition grade) | Tai Wan Tan Bei Dong Ding Wu Long
![Taiwanský ženšenový Oolong | Wang Ren Shen Wu Long Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/0/7003f7c164d668abd6349d48fc4b2868-goodteaeu-taiwan-ginseng-oolong-2055.jpg)
![Taiwanský ženšenový Oolong | Wang Ren Shen Wu Long Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/2/22457dfa1050b9773adf40eb068d2061-goodteaeu-taiwan-ginseng-oolong-2058.jpg)
Taiwanský ženšenový Oolong | Wang Ren Shen Wu Long Cha
![1997 Taiwanský stárnutý Oolong | Tai Wan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/2/1254244027d311f4be28692c0fe23250-goodteaeu-taiwan-aged-oolong-2042.jpg)
![1997 Taiwanský stárnutý Oolong | Tai Wan Wu Long Chen Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bebaabaac2c6f34a6733f589d17497b9-goodteaeu-taiwan-aged-oolong-2044.jpg)
1997 Taiwanský stárnutý Oolong | Tai Wan Wu Long Chen Cha
![Taiwanský Alishan Qing Xin Oolong | Rui Feng Gao Shan Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/1/71339f8ea226d98cf4c7859da844bfe5-goodteaeu-alishan-oolong-1967.jpg)
![Taiwanský Alishan Qing Xin Oolong | Rui Feng Gao Shan Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/b/f/bf63012fe9db60bf3da7983a1b8384f6-goodteaeu-alishan-oolong-1968.jpg)
Taiwanský Alishan Qing Xin Oolong | Rui Feng Gao Shan Wu Long
![Taiwanský pečený broskvový Oolong | Tian Ran Mi Tao Wu Long Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/f/0f0b18c375d08c13f21d15c30ac31885-goodteaeu-taiwan-peach-oolong-2160.jpg)
![Taiwanský pečený broskvový Oolong | Tian Ran Mi Tao Wu Long Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/1/5/1509b03d535455b84a587b4b4b445029-goodteaeu-taiwan-peach-oolong-2162.jpg)
Taiwanský pečený broskvový Oolong | Tian Ran Mi Tao Wu Long Cha
![Taiwanský černý Jin Xuan | Jin Xuan Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/1/71f70ea8ab619a90c6950ee2a96f65a0-3909.jpg)
![Taiwanský černý Jin Xuan | Jin Xuan Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/8/c80b921a7a7d13a2a0edd27c4bdaa91c-3910.jpg)
Taiwanský černý Jin Xuan | Jin Xuan Hong Cha
![Taiwanský černý čaj z Yuchi Hong Yun T-21 | Yu Chi Hong Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/9/89ae8c9c3b73a0afcd6e9680a2f09002-3931.jpg)
![Taiwanský černý čaj z Yuchi Hong Yun T-21 | Yu Chi Hong Yun Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/d/4d128dd5303b9fc48567904fd504bb7e-3932.jpg)
Taiwanský černý čaj z Yuchi Hong Yun T-21 | Yu Chi Hong Yun Hong Cha
![Taiwanský Oolong Čtyři roční období | Si Ji Chun Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/b/fb2639585f1976920906fb7440a23a0d-2171.jpg)
![Taiwanský Oolong Čtyři roční období | Si Ji Chun Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/6/360a9051e5cd062a2c2a26780fc1af7e-2172.jpg)
Taiwanský Oolong Čtyři roční období | Si Ji Chun Wu Long
![Taiwanský mléčný Oolong | Jin Xuan Nai Xiang Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/a/9/a9bed162b207f552039d6067fd47c075-3898.jpg)
![Taiwanský mléčný Oolong | Jin Xuan Nai Xiang Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/4/644f9f80d3e1e30ca69841250ea41d6a-3899.jpg)
Taiwanský mléčný Oolong | Jin Xuan Nai Xiang Wu Long
![Taiwanské Zelené srdce | Chin Xin Gan Zhi Lu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/6/c6aa056c23cb23905ff1f029eb35c6f2-mg-3171.jpg)
![Taiwanské Zelené srdce | Chin Xin Gan Zhi Lu Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/9/49667a3a5aec3347096a8e6be5dacc1b-3975.jpg)
Taiwanské Zelené srdce | Chin Xin Gan Zhi Lu Cha
![Taiwanský Dong Ding Oolong | Tai Wan Dong Ding Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/c/e/ce5103d46bba3feccf89fb2bebedc896-1161.jpg)
![Taiwanský Dong Ding Oolong | Tai Wan Dong Ding Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d50a8d98739511b111a974011a4aed3d-1162.jpg)
Taiwanský Dong Ding Oolong | Tai Wan Dong Ding Wu Long
![2013 Taiwanský stárnutý Lishan Oolong | Tai Wan Li Shan Qing Xin Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/3/237529b2ac922308b5f1afd28b5d582c-749.jpg)
![2013 Taiwanský stárnutý Lishan Oolong | Tai Wan Li Shan Qing Xin Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/e/de4d62c21a4a9114e93e018ff36ee545-750.jpg)
2013 Taiwanský stárnutý Lishan Oolong | Tai Wan Li Shan Qing Xin Wu Long
![2017 Taiwanský Nature Farming Wuyi Hong Shui Oolong | Wu Yi Hong Shui Wu Long - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/e/8/e8d460ce785cf44a2c856807451775aa-label.jpg)
![2017 Taiwanský Nature Farming Wuyi Hong Shui Oolong | Wu Yi Hong Shui Wu Long - koláč 100 g](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/7/0732ae21f9ab936ae95d544a47153d96-goodteaeu-taiwan-hong-shui-oolong-100g-cake-1991.jpg)
2017 Taiwanský Nature Farming Wuyi Hong Shui Oolong | Wu Yi Hong Shui Wu Long - koláč 100 g
![Taiwanský černý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/1/f148daecd9df840355e222fed46c6e74-img01.jpg)
![Taiwanský černý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Hong Cha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/6/0651675474a1ca5db6f9b84d7468df43-img02.jpg)
Taiwanský černý čaj z Yuchi Rudý nefrit T-18 | Yu Chi Hong Yu Hong Cha
![Taiwanský Oolong Rudý nefrit GABA | Hong Yu Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/3/f3307858d46396843afd3bb9d2a6f7ea-3825.jpg)
![Taiwanský Oolong Rudý nefrit GABA | Hong Yu Wu Long](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/7/47c1ebaa962385ae9a972459f94aaecf-3826.jpg)
Taiwanský Oolong Rudý nefrit GABA | Hong Yu Wu Long
![Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/0/90241a6bd36eb8432136959fd50518ff-1447.jpg)
![Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/f/8/f89727fb6e08b5ed3eab5d825434dc03-1448.jpg)
Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong | Dong Fang Mei Ren
![Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/3/33c5a7389c20a485cb49bc99e9059e0a-18.jpg)
Vesnice Gua Feng Zhai v Yiwu 易武刮风寨
Yiwu 易武 je jedna ze Šesti čajových hor (Liu Da Cha Shan 六大茶山) v Yunnanu vyhlášených pro své staré čajové stromy. Nachází se v okrese Mengla 勐腊县 z Xishuangbanna. Je to jedna z mála čínských čajových lokalit v tropickém pásmu. V Yiwu je poměrně dost vesnic, kde se vyrábí čaj Puer. Mezi jinými jsou to Ma Hei, Luo Shui Dong, Ding Jia Zhai, Wan Gong, Man Xiu, Tong Qing He a Gua Feng Zhai. Hlavními obyvateli vesnice Gua Feng Zhai jsou lidé menšinové skupiny Yao v počtu asi 750 lidí. Vesnice se proslavila svým čajem s komplexní silnou chutí divokých čajovníků, rychlou proměnou chuti a sladkou delikátní dochutí.
![Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/c/5c403246b225561038e37409eb5ed2ef-leaves.jpg)
Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování
Zelený čaj Lu An Gua Pian 六安瓜片 pochází z provincie Anhui v Číně. Je uveden téměř ve všech seznamech nejznámějších čínských čajů a je široce zmiňován v celé čínské čajové historii. Lístky tohoto slavného zeleného čaje jsou několikrát pečené na dřevěném uhlí. Čaj má specifický vzhled, listy vypadají trochu jako semínka vodního melounu, a proto byl po něm i pojmenován.
![Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/6/7684f82bfb603aeb2e697b8a3190417c-huoshanhuangya0.jpg)
Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽
V Číně začíná podzim. Nastal čas pro sklizeň divoce rostoucích čajovníků v Dabieshan 大別山 v západním Anhui. Zde je původní místo výroby slavného žlutého čaje Huang Shan Huang Ya 霍山黃芽.
![Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/1/51f7d995d1bcf6d0dc99379ed3ea661b-xiaochigan-main.jpg)
Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)
Když se na čínském trhu s čajem zeptáte na Lapsang Souchong, prodejci vám s největší pravděpodobností ukáží černý čaj, který není okouřený, odlišný od ortodoxního čaje Lapsang Souchong, který výrazně voní kouřem z borového dřeva. Mluvíme o čaji Xiao Chi Gan 小赤甘.
Rádce
![Jak dokonale připravit čaj?](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/c/2ca0e89097033b95984578f9a3022eca-mg-4061.webp)
Jak dokonale připravit čaj?
Co je perfektní pro jednoho, nemusí být pro druhého. Čaj bychom měli připravovat tak, aby chutnal především nám. Naše spokojenost se přenese i na druhé. Ochutnávání čaje ovlivňuje celá řada faktorů. Mezi ně patří samozřejmě kvalita čaje samotného, kvalita použité vody, materiál i tvar nádobí, způsob přípravy, ale také např. okolní teplota a vlhkost, prostředí, jídlo před ochutnávkou a v neposlední řadě i naše nálada.
Pojďme se ale více zamyslet nad přípravou čaje...