ČAJ - Země původu - Japonsko
Sušená kůra japonského ovoce Yuzu
Japonský pohankový čaj | Hokkaido Dattan Sobacha
Japonský fermentovaný čaj Otoyo Goishicha
Sencha Kagoshima Kuritawase | Asamushi Ichibancha
Japonský černý čaj Wakoucha Benifuuki
Shizuoka Oolong | Shimizu Koshun Uroncha
Sencha Shizuoka Yabukita | Chumushi Nibancha
Gyokuro Gokou Karigane
Houjicha na pečení a vaření
Matcha na pečení a vaření
Farmářské Gyokuro | Gyokuro Noka Gokou
Matcha IZU z Uji v dóze Kebataki 40 g | Matcha Ichibancha
Farmářská Genmaicha | Genmaicha Noka
Genmaicha Matcha-iri
Sencha Fukamushi | Yabukita Ichibancha
Bancha | Yabukita Sanbancha
Houjicha Karigane
Houjicha Ichibancha
Sencha Tamaryokucha | Yabukita Ichibancha
Sencha Karigane | Yabukita Nibancha
Sencha Chumushi | Yabukita Ichibancha
Kamairicha Zairai
Matcha z Uji - 2 g porce | Matcha Yabukita Ichibancha
Matcha YATAKAGAMI z Uji v plechové dóze 40 g | Matcha Samidori Ichibancha
Zelený čaj Melounová semínka - Liu An Gua Pian 六安瓜片 - historie a zpracování
Zelený čaj Lu An Gua Pian 六安瓜片 pochází z provincie Anhui v Číně. Je uveden téměř ve všech seznamech nejznámějších čínských čajů a je široce zmiňován v celé čínské čajové historii. Lístky tohoto slavného zeleného čaje jsou několikrát pečené na dřevěném uhlí. Čaj má specifický vzhled, listy vypadají trochu jako semínka vodního melounu, a proto byl po něm i pojmenován.
Sklizeň divokého čaje pro Tan Bei Huo Shan Huang Ya 霍山黃芽
V Číně začíná podzim. Nastal čas pro sklizeň divoce rostoucích čajovníků v Dabieshan 大別山 v západním Anhui. Zde je původní místo výroby slavného žlutého čaje Huang Shan Huang Ya 霍山黃芽.
Xiao Chi Gan 小赤甘 (Lapsang Souchong)
Když se na čínském trhu s čajem zeptáte na Lapsang Souchong, prodejci vám s největší pravděpodobností ukáží černý čaj, který není okouřený, odlišný od ortodoxního čaje Lapsang Souchong, který výrazně voní kouřem z borového dřeva. Mluvíme o čaji Xiao Chi Gan 小赤甘.